하늘을 나는 독일엄마❤️

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엉터리 베지테리안(맛있는 고기가 있으면 먹어요.)인 저는 고기를 넣지 않은 퀘사딜라를 자주 해요.
쉽게 할 수 있고, 건강에도 좋고, 맛있으니까요!

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요즘에 한국에도 서양 요리에 필요한 웬만한 재료는 코스트코 등의 마트에서 구입이 가능하더라고요. 세계화가 좋기는 해요!


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Ingredients:(4인분)
또띠야 4장
토마토 2개
피망 1개
양파 1개
양송이 2개
귤 통조림 1개
모짜렐라 피자 치즈 한 봉지
올리브 오일
소금,후추

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Direction:
1. 토마토, 피망, 양파, 양송이를 길고 얇게 짤라서 준비해 놓아요.

2. 큰 후라이팬(28cm) 에 올리브유를 둘러주시고, 또띠야 하나를 넣어줍니다. 그리고 통조림 귤을 포함한 잘라놓은 재료를 각각 5조각 정도씩 또띠야 반장에 예쁘게 깔아주세요. 불은 중간 불로 익혀주세요.

3. 소금, 후추 조금 뿌려주시고, 치즈를 알맞게 뿌려서, 또띠야를 반으로 접어주세요.

4. 아랫면이 익으면, 한 번 돌려주시고, 노릇노릇 해 질때까지 익혀주시면, 안에 재료도 다 익고, 맛있는 퀘사딜라가 완성되요.

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구아카몰, 사우어 크림, 스파이시 토마토 살사와 함께 먹으면 아주 별미이지요!

구아카몰 만드는 방법은 재 블로그에 있으니 참고하시고요!

토마토 살사 만드는 법도 아주 쉬어요.
잘 익은 토마토 1개를 작게 깍두기 썰기 해주시고요, 양파 반개를 다져서 섞어주세요. 

거기에 청량고추 약간과 소금, 후추를 뿌려 주면 완성이에요.

주말에 밥말고 다른 거 드시고 싶은 날
만들어 보세요! 온 가족이 좋아할 거에요!

제 인스타그램에 놀러오세요!

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저는 아보카도를 정말 사랑하는 여자랍니다.

아보카도가 어느 정도 숙성되면, 수박자르듯 가운데를 딱 자르면, 씨가 느껴지는데, 씨를 돌아가면서 잘라내면 됩니다.

잘 익은 아보카도는 정말! 고소하 버터같아요.

비타민과 미네랄이 풍부한 과일로 슈퍼푸드 중 하나이지요. 아보카도 오일은 피부에 좋은 걸로도 유명하지요.
아보카도 오일이 첨가 된 크림도 시중에 많이 나와있어요.

이렇게 몸에 좋고, 피부에도 좋은 아보카도를
멕시코 사람들은 구이카몰을 해 먹는답니다.

만들기 아주 쉬어요!


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Ingredients:
아보카도 2개
레몬 1/4쪽
양파 반 개
올리브 오일
소금, 후추 약간


Direction:
1. 아보카도는 껍질을 벗겨서, 포크로 으깨주세요.

2. 양파는 작게 다진 후, 으깬 아보카도에 섞어주세요.

3. 레몬을 짜서 넣어주고, 올리브 오일을 약 큰 한 수저를 넣어주세요.

4. 소금, 후추로 간을 해 줍니다.

이게 끝이에요. 정말 고소하고, 상큼한 구아카몰이 완성 되는 거지요.

이 쿠아카몰을 나초나, 크래커, 퀘사디아, 아니면 바게뜨랑 먹으면 참 맛있고, 건강해요!

주말에 브런치로 준비해서 드셔보세요!

제 인스타그램에 놀러오세요!