슈퍼푸드 퀴노아! 쉽고 맛있고 건강한 레서피
슈퍼푸드로 유명한 퀴노아!
단백질과 칼륨의 함유량이 높고, 필수 아미노산이 균형있게 들어 있다고 해요.
그리고 식이섬유가 많이 들어 았어서 장 건강에 좋다고 해요!
또 오메가 3와 오메가 9가 많이 함유 되어 있어서 피부건강과 뇌 건강에도 좋지요!
이 퀴노아를 저희 가족은 자주 먹는데요. 슈퍼푸드 퀴노아에 건강한 재료들로만 만든 퀴노아 샐러드!
아이들도 좋아하는 건강한 레서피 하나 알려드릴께요!!
재료
4인분 기준
-퀴노아 300g
-당근 3개
-미니 파프리카 5-6개 또는 파프리카 1개
-건포도 50g
-레몬 1개
-파슬리 약 10줄기
-민트 약 10줄기
!fresh한 파슬리나 민트는 직접 재배하시는 게 아니면 사실 한국에서 구하시기 힘들 수 있어요. 이 두 가지 재료는 생략하시거나, 아니면 아쉬운 대로 마른 허브를 이용해 주세요!
양념
-올리브 오일 6 큰스푼
-메이플시럽 2-3큰스푼
-강황가루 1 티스푼
-소금, 후추
만드는 법
1.퀴노아를 물에 잘 씼어서 냄비에 퀴노아 양의 2배 물과 소금 약간을 같이 넣고 약 25분 익혀주세요.
2. 퀴노아가 익는 동안, 야채 손질을 해주세요.
3. 당근은 껍질을 벗기고, 강판에 갈아주세요.
4. 파프리카는 씨를 빼고, 약 1cm 길이로 네모 썰기 해 주세요.
5.건포도는 그냥 넣으셔도 되지만, 칼로 좀 다져서 넣어주시면 더 맛있답니다.
6. 파슬리와 민트는 작게 썰어주세요.
7.퀴노아가 익으면, 퀴노아를 살짝 식힌 후, 잘라 놓은 야채, 허브, 양념 재료 넣고 잘 섞어주세요.
8.소금, 후추, 레몬, 메이플 시럽은 기호에 맞게 넣어 주시면 되요.
강황가루는 티스푼 한 스푼이 적당해요.
몸에 좋다고 너무 많이 넣으시면 샐러드 맛이 써져요!
짜잔!! 이렇게 쉽게 퀴노아 샐러드가 만들어 졌어요!!
달콤, 새콤, 아로마로 입이 가득해지는 건강 퀴노아 샐러드!
가볍게 드시기에도 좋고, 아니면 건강 한 그릇 식사로 완벽하답니다!
슈퍼푸드 퀴노아로 제 샐러드 한 번 만들어 보세요!!
제 인스타그램에 놀러오세요!
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