하늘을 나는 독일엄마❤️

​

저는 아보카도를 정말 사랑하는 여자랍니다.

아보카도가 어느 정도 숙성되면, 수박자르듯 가운데를 딱 자르면, 씨가 느껴지는데, 씨를 돌아가면서 잘라내면 됩니다.

잘 익은 아보카도는 정말! 고소하 버터같아요.

비타민과 미네랄이 풍부한 과일로 슈퍼푸드 중 하나이지요. 아보카도 오일은 피부에 좋은 걸로도 유명하지요.
아보카도 오일이 첨가 된 크림도 시중에 많이 나와있어요.

이렇게 몸에 좋고, 피부에도 좋은 아보카도를
멕시코 사람들은 구이카몰을 해 먹는답니다.

만들기 아주 쉬어요!


​

Ingredients:
아보카도 2개
레몬 1/4쪽
양파 반 개
올리브 오일
소금, 후추 약간


Direction:
1. 아보카도는 껍질을 벗겨서, 포크로 으깨주세요.

2. 양파는 작게 다진 후, 으깬 아보카도에 섞어주세요.

3. 레몬을 짜서 넣어주고, 올리브 오일을 약 큰 한 수저를 넣어주세요.

4. 소금, 후추로 간을 해 줍니다.

이게 끝이에요. 정말 고소하고, 상큼한 구아카몰이 완성 되는 거지요.

이 쿠아카몰을 나초나, 크래커, 퀘사디아, 아니면 바게뜨랑 먹으면 참 맛있고, 건강해요!

주말에 브런치로 준비해서 드셔보세요!

제 인스타그램에 놀러오세요!

팔레오 식단을 아세요?
미국에서는 팔레오 다이어트가 유행이라고도 하는데요.

플렉스테리안인 저는 좀 더 건강한 식단을 찾아보다가 팔레오 식단에 관심을 가지기 시작했어요.

팔레오 식단은 원시인이 먹었던 것처럼 먹자는 아이디인데요. 

제일 큰 특징은 쌀과 밀 등 탄수화물을 먹지않고, 유제품을 금지하고, 

신선한 과일, 채소, 육류, 좋은 지방으로 식단을 짜는 거에요.

독일에 살고 아이들이 둘이 있어 빨리 할 수 있는 요리를 하다보니 

빵이나 면, 치즈랑 크림 등 유제품을 너무 많이 섭취하게 되더라고요.

유제품이 칼슘과 단백질 섭취에 도움이 되지만, 

너무 많이 섭취하기 되면 유제품 알레기의 원인이 되기도 하고, 

소의 호르몬이 사람의 호르몬에 나쁘게 영향을 줄 수도 있대요.

그래서 오늘은 요거트가 들지않은 수퍼 푸드로만 만든 베리 요거트를 만들어 봤어요.

​

Ingredients:
4인분
아보카도 2개
바나나 2개
코코스 밀크 200ml
신선한 또는 냉동 베리 130g
계피가루 티 한스푼
소금 약간
갈은 견과류(호두,아몬드 등)

Direction:
아주 쉬워요!
견과류를 제외한 재료를 한꺼번에 믹서로 갈아주시면 되요!!

써머믹스가 있으신 분들은 재료를 넣어서 강도 10에서 약 15초 동안 갈아주세요!

​

짜잔! 정말 건강한 베리 요거트 완성이에요!
베리와 견과를 위에 예쁘게 뿌려주세요.저는 갈은 아몬드를 뿌렸답니다.


농도가 정말 요거트 농도에요.
재료가 좀 비싸긴 하지만, 가끔씩 건강한 아침이나 간식으로 만들어 드셔보세요!! 아기들 이유식으로도 좋아요.
14개월 아기 키키가 아주 잘 먹더라고요.

제 인스타그램에 놀러오세요!