멕시코의 아보카도 딥 구아카몰

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저는 아보카도를 정말 사랑하는 여자랍니다.

아보카도가 어느 정도 숙성되면, 수박자르듯 가운데를 딱 자르면, 씨가 느껴지는데, 씨를 돌아가면서 잘라내면 됩니다.

잘 익은 아보카도는 정말! 고소하 버터같아요.

비타민과 미네랄이 풍부한 과일로 슈퍼푸드 중 하나이지요. 아보카도 오일은 피부에 좋은 걸로도 유명하지요.
아보카도 오일이 첨가 된 크림도 시중에 많이 나와있어요.

이렇게 몸에 좋고, 피부에도 좋은 아보카도를
멕시코 사람들은 구이카몰을 해 먹는답니다.

만들기 아주 쉬어요!


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Ingredients:
아보카도 2개
레몬 1/4쪽
양파 반 개
올리브 오일
소금, 후추 약간


Direction:
1. 아보카도는 껍질을 벗겨서, 포크로 으깨주세요.

2. 양파는 작게 다진 후, 으깬 아보카도에 섞어주세요.

3. 레몬을 짜서 넣어주고, 올리브 오일을 약 큰 한 수저를 넣어주세요.

4. 소금, 후추로 간을 해 줍니다.

이게 끝이에요. 정말 고소하고, 상큼한 구아카몰이 완성 되는 거지요.

이 쿠아카몰을 나초나, 크래커, 퀘사디아, 아니면 바게뜨랑 먹으면 참 맛있고, 건강해요!

주말에 브런치로 준비해서 드셔보세요!

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